受賞のことば：
私たち栄養部の理念の１つに、「食事は医療の一環として療養に寄与する食事の提供に努めるとともに、真心を込めて、安全で美味しい食事の提供に努めます」を掲げております。栄養部の調理場は、本院開設と同じ1993年５月にオープンし、今年で29年目となります。これまでの間、腸管出血性大腸菌O-157集団食中毒やノロウイルスの流行など様々な食品衛生に関する事象が世間では起こっておりましたが、栄養部は適正な衛生管理と施設設備管理により一度も食中毒事故等を出すことなく運営を続けております。今回、このような賞を受賞できましたのも、スタッフ一同の日々の弛まぬ努力の結果だと思います。
これからも慢心する事なく、患者さまには、更なる安心・安全でおいしい食事の提供ができるよう努めてまいります。