1月のお題

 

今月のキャラクター 　

キャラクターの詳しい説明はこちら

 

解説 　

謹賀新年、菌も新年
　　あけましておめでとうございます。「菌」と聞くと悪さをする菌ばかりを思い浮かべてしまいそうですが、お正月ですので、おめでたい菌をイラストにしてみました。
　 お餅をついているコーボくん（酵母、イーストとも）、日本酒を飲んですっかり酔っ払っているこうじ君（麹カビ）、どちらもカビ、正式には「真菌（しんきん）」の仲間です。
　酵母は、丸いカビで、パンやビールの原料となることでも有名ですね。一方、麹カビも、言わずと知れた日本酒の原料ですね。どちらの場合も、発酵という、糖をアルコールや酸等の有益な物質に変える能力を使うことで、パン、ビール、日本酒を作ることができるわけです。もちろん、アルコールの摂りすぎは「有益」とはなりませんので、ほどほどに。
　二月以降も、「有益」な情報をお届けする予定です。お楽しみに。